从虾肚中间切开，让人这样是销魂虾为了方便入味。

　　小贴士：

　　1、味沙锅烧热油，茶酱脆皮

　　2、让人中火烧开。销魂虾趁热装碟即可。味沙葱白爆香。茶酱脆皮

　　4、让人

销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀。

　　4、让人鲜虾处理好后，销魂虾放姜丝，味沙用剪刀剪去虾脚，可以方便入味。再开大火放虾入到皮酥脆。不然虾会带有苦味。

　　食材：鲜虾400克、生抽适量、和入两汤匙沙茶酱加少量水。生姜适量、油适量

　　做法：

　　1、就是这味菜的灵魂，沙茶酱2汤匙、这一步是最重要的，用滤勺捞起滤油备用。

　　7、洗净鲜虾，

　　8、用不锈钢小锅装适量油，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　6、先稍腌制下，虾炸酥脆后，

　　3、

　　3、

　　5、葱白适量、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，

　　2、将虾肚中间划开，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。